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在美食的浩瀚宇宙中，菲律宾美食犹如一颗独特而闪耀的星辰，散发着别样的魅力。菲律宾的Ensaymada就是其中一道极具代表性的特色美食，它融合了当地的饮食文化与传统风味，以其香甜的口感、松软的质地深受人们喜爱。对于很多人来说，异国美食的烹饪往往意味着复杂的工序和繁琐的步骤，让人望而却步。但今天，我们要解锁的是菲律宾Ensaymada的懒人版做法，即便你是厨房新手，也能轻松上手，在家中就能享受到地道的异国美味。
要制作这道懒人版的Ensaymada，我们需要先准备好所需的食材。面粉是基础，建议选择高筋面粉，它能让面包在烤制后拥有更好的弹性和韧性。酵母是面包发酵的关键，适量的酵母能让面团膨胀得恰到好处。除此之外，还需要准备牛奶、鸡蛋、糖、盐、黄油等，这些食材将为Ensaymada增添丰富的口感和风味。为了让这道美食更具菲律宾特色，我们还可以准备一些切达干酪和椰丝，它们可是正宗Ensaymada不可或缺的配料。
将牛奶稍微加热，使其温度保持在30 - 40摄氏度之间，这个温度最适合酵母发挥作用。把酵母倒入温牛奶中，搅拌均匀，让酵母充分溶解，静置几分钟，直到表面出现丰富的泡沫，这表明酵母已经被激活。在一个大碗中，倒入适量的高筋面粉，加入糖、盐，然后将激活好的酵母牛奶液倒入面粉中，再打入一个鸡蛋，开始搅拌。一开始，面团可能会比较粗糙，但随着不断地搅拌和揉面，面团会逐渐变得光滑有弹性。这时，将黄油切成小块，加入面团中，继续揉面，直到黄油完全融入面团，面团变得更加柔软且不粘手。
把揉好的面团放入一个干净的碗中，用保鲜膜封住碗口，放置在温暖的地方发酵。大约一个小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。这时，将发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，轻轻地按压排气。把面团分成大小均匀的小剂子，搓成圆球状，再用擀面杖将每个小剂子擀成薄片。在薄片上均匀地涂抹一层融化的黄油，然后撒上切达干酪丝和椰丝，将薄片卷起来，搓成细长条，再将长条盘成螺旋状，放入烤盘中。
将烤盘放入预热好的烤箱中，进行第二次发酵，时间大约为30分钟。当面团再次膨胀后，在表面刷上一层鸡蛋液，这不仅能让Ensaymada在烤制后表面金黄发亮，还能增加口感的丰富度。将烤箱温度调至180摄氏度，烤制20 - 25分钟，直到Ensaymada表面呈现出诱人的金黄色。
当烤箱中的Ensaymada散发出阵阵香气，表明它已经烤制完成。将烤好的Ensaymada从烤箱中取出，放在架子上晾凉。这时，你会发现，原本普通的食材在你的手中变成了一道散发着浓郁菲律宾风情的美食。Ensaymada的外皮金黄酥脆，内部松软香甜，切达干酪的咸香与椰丝的清甜相互交织，每一口都仿佛带你置身于菲律宾的街头巷尾，感受着当地的热情与活力。
菲律宾Ensaymada的懒人版做法，不仅简化了传统的烹饪步骤，还让更多人有机会品尝到这道地道的异国美食。它不需要你具备高超的厨艺技巧，也不需要花费大量的时间和精力，只要你按照步骤操作，就能轻松上手。在家中制作这样一道美食，不仅能满足自己的味蕾，还能与家人朋友一起分享这份来自异国的美味，让生活充满更多的乐趣和惊喜。所以，不妨抽出一些时间，走进厨房，尝试制作这道菲律宾Ensaymada懒人版，开启一场美味的异国之旅吧。
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